車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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O7 H8 j, t3 t9 X公仔箱論壇位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇& h% ~- Z" i$ ~6 }' `( z$ Z' F
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
- g+ Y7 P" C1 I! V- i8 j: I+ D5.39.217.77不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
3 C6 l8 B( I" g; T7 U+ q! B0 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& P# j' H3 i# }0 m0 j
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
% Q2 L& t# \6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* @8 q4 J/ v. l9 ^' B
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* V4 k$ l% N$ _" n
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
" ~. b' ^# e/ T# [經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
# g0 L5 V. ]5 x# w6 R2 C2 J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 h1 v, z6 K/ x" A6 i
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三餸車仔麵$17tvb now,tvbnow,bttvb% w0 V) v8 K8 m0 q2 B
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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7 S: W2 B' `8 Q: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I7 Q0 Y( r$ [; b蔡瀾撈麵$275.39.217.77% o; w# d. C9 ] h; J' A% i
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。5.39.217.77! e7 Y' e( j j2 R6 u# D
4 b4 e( ?7 {; O& s3 O公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
t C1 j7 r! ]& {# G營業時間︰ 6am-8pm
; I/ m+ F# R7 u3 E3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$304 s+ n: O3 U# y! p" l
" O2 k' T# s+ z' z0 o8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 l7 k F# }5 h9 b+ B6 s
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 J5 \- d* M1 l0 u2 y
2 m+ A" T7 C/ B1 C/ |* T% t h# q營業時間︰ 11:30am-10:30pm公仔箱論壇) A6 @# y% k# `) t
平均消費︰$150 5.39.217.774 m; ^7 n7 P6 P: y* K- G; L
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.77' L V% N) o4 \1 N
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5 T0 p# c8 c7 U8 O! L0 D6 n% h
: X0 x+ `& C+ l3 Z/ m( b$ o" \0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
8 M( ~& k" s( X/ }! ]9 D5.39.217.77平均消費︰$40
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& d1 n! u7 @1 I2 s5 t. ?0 k g$ f5.39.217.7727樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
6 W# u! c' ^: h: {5 C* @" ]& Y公仔箱論壇 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。5.39.217.77; t0 `6 O5 Q9 c" O: X7 l
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
* Z" `( \; {5 U公仔箱論壇平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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3 z9 z& X" k: v鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
, `1 g. a7 B0 N; C1 @5.39.217.77 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm
% _3 A$ p) o3 p0 z* D. F公仔箱論壇平均消費︰$40 公仔箱論壇& S+ ~; i- W( f$ H8 m$ D1 R
8 m$ e. \; u9 V! S3 z惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
$ E9 p) ^: U; f3 ~% X7 ^( | p D 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 o$ p( y/ c6 ^5 p3 ]
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營業時間︰ 4pm-1am
+ s4 f; m9 B7 z2 ]5.39.217.77平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
- n; v. j7 N1 P% N3 @' E5.39.217.77] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。7 M- k2 l, j* X* ~7 n0 F# T
9 i" N9 J3 a: Z2 j5 Z7 B5 F營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm5.39.217.77/ Z9 p2 y6 s1 O$ H! q J* g
平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb/ h) L9 G0 h! }$ q- H! H/ P
6 j+ O$ }" x; |3 M; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
9 a1 j' {8 q! d" x( j3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
& G! e& ~4 M# F' ]" x/ h$ y% o. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ N3 p0 ^7 A* k2 Y/ R! P4 ?
營業時間︰ 8am-9pm
, \2 g# i/ a! M, Q) I! _平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 T0 \8 H Z" \/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% [% X9 b% G/ [# p
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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2 r7 K1 i, x6 e- a5.39.217.77營業時間︰ 11:30am-11pm
- g1 Q6 S5 {. @& p) b$ B公仔箱論壇平均消費︰$70
) Z& j) t8 l. J- ~8 ^1 s3 E. g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' V `6 ]1 h# ?
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
6 e9 _- t) A% R$ f- d( d5.39.217.77 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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1 b& ]. w4 }! u5.39.217.77營業時間︰ 2:30pm-3am0 h- a7 W2 S1 |) i; p
平均消費︰$35 ; {) ~# |, Q/ B
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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