車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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5 R$ ^% N& O3 E% v* }, L& n5.39.217.77位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
* z0 Z* U: q& q4 L8 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: M6 R/ n- N
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb( e: Z" g/ d5 }5 z) h
1 x1 e6 F+ P- r公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 A& |7 j; l' q8 ? c
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& [& j9 `: P% r- P- D, t* i* s
5 l* b) f% L7 N& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 S" l# C2 z8 Q" n
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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$ d7 ~* }; N2 d! P9 N E1 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ C/ Z4 n" K4 t0 `
豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 B3 o- K* f! t7 h) G
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海鮮喇沙$22, @0 X9 w0 ?% N3 L7 Q5 @/ V
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, ?2 }# h; E+ \2 x
1 W1 j6 j* Z L" ]: L3 Y4 @6 X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: `& Y6 _8 `# \
三餸車仔麵$17
: i* _2 ~- t6 j8 ~. t# z8 U車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
, }! ^/ U: h4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 z& h8 w0 A. s2 ]- Z" B" V: J% O5.39.217.77蔡瀾撈麵$27 L& B( s6 s& g; }0 D% Z' |$ @
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。; [8 h0 o4 C) ~8 F/ a
6 B: t9 t7 c# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
+ @9 \2 r, X! {4 U2 R營業時間︰ 6am-8pm/ ?) Z- x( W- K, X8 b7 R
平均消費︰$30
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% b' R+ [6 C& s- |1 G' `5.39.217.77泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' m' K* ]) V+ p1 W- t
* v1 P% J( B! ~3 L8 {% R$ ?營業時間︰ 11:30am-10:30pm
5 Y5 L d) I& t( V4 O) z& _7 J平均消費︰$150
) T, G Z1 {/ Q- ~' D9 u5 e公仔箱論壇
: E0 v: ^5 j5 a* K4 G5 n久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
- ], d; L6 y4 h, a* n2 l! ]( ^, p [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。! a+ J/ U- B: R6 s6 |5 L7 m: J" T
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
8 O/ f! c' m: T4 s! ~) \7 Utvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. L! Q" k! n9 _& ]1 o2 ^
) H$ ^ e6 r( }& Dtvb now,tvbnow,bttvb27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
4 e& @8 u% H X& c2 ]) [5.39.217.77 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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$ @: t1 j3 m. l1 b- H" O營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
9 ^4 B- z, O4 k7 C' M- F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
" t& g- g' w' ^' B+ Htvb now,tvbnow,bttvb
+ ?, D7 l( i$ K- ~4 O. N! S公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)公仔箱論壇1 v: F' P* }; g7 e9 y) W
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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$ x" p& Z; `; J F+ m& i營業時間︰ 11am-11pm
0 Y+ n0 @) c- t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 d7 x# c+ b' J f/ w6 |+ u
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
' z8 J+ f+ ]0 p; @公仔箱論壇 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am
$ b" P, T4 ?% A+ W平均消費︰ 30 tvb now,tvbnow,bttvb: j! C6 }2 U9 ^8 z* I* F
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color( w1 U" Z1 X& M9 E5 r6 m: b D, X
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。: ]7 _- R/ }2 q5 v
5.39.217.771 A/ d% J- `7 H8 g0 B5 U. E' N# U
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb8 D" x- }3 L9 y
平均消費︰$30
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$ m% T3 t6 a( x+ q5.39.217.77燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
) ~" I0 |' \4 I# g4 ?5.39.217.77 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 r* l7 ?# F
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營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb; b+ Y+ b: _5 F2 ~' U/ O
平均消費︰$30
; ^0 w$ s4 q! D: D N; ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 x3 w) N' M2 I
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇) F8 i1 j$ ~0 E
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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$ ^3 E& j' q4 P' X. a1 p9 J" E營業時間︰ 11:30am-11pm
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb: L/ M2 C$ _ e: X6 p
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。tvb now,tvbnow,bttvb, L& E+ f9 E; D: B8 m$ i0 h3 {
; q3 X4 l# |* J) \- ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am
3 B) w' |2 E( C3 v/ t& V5.39.217.77平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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