車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。6 ^4 I/ E" [' T; w+ o1 g
. V# G7 v+ x' rtvb now,tvbnow,bttvb車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
9 ]1 g- s5 z2 U" h8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。, x8 D0 o2 F! \: m3 K+ _
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% F- K% `& k6 Z
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- _7 B+ q, ]+ Y' |4 { _5.39.217.77豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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. z) U1 b8 t, X( @2 d& t$ m, ~1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$225.39.217.77. q; w5 R, S. \' M1 j5 M( J
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。2 j: Q& W+ G7 x
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三餸車仔麵$175.39.217.77. \! Y5 n& ~/ o( b% m
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
# d4 u. Z: C. i, v6 D$ r% i# Y公仔箱論壇拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 n& ]0 | E$ {( ?
營業時間︰ 6am-8pm
; P B6 P) C J平均消費︰$30公仔箱論壇# E0 [& V/ F2 O$ R1 M. Y
( v0 R6 p( d; L- U/ `, d' stvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 X2 I3 s, U, l
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
! n g* w8 `. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb7 R( o8 g+ T% U$ c
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
& i. T5 t/ s) I# k. y) ?$ ` [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 r* P |/ K2 ]1 ~/ J
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
% o! u! S8 H" h. Y公仔箱論壇平均消費︰$40
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' E. M4 @& s5 Y! P27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
6 L2 j" W- x9 A0 l- m! d/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
9 ^9 N( h+ C6 `3 g; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) E) m1 f) J) r
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇% h" I, u w5 r/ D" d
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) , A, \$ t8 y+ o* j
2 K1 ]9 o8 \$ B- u( @tvb now,tvbnow,bttvb鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)5.39.217.77! [* E! d! g6 B7 u, `" `* E
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。tvb now,tvbnow,bttvb& n+ n: V- m! M. ?
' ?+ K- q, o$ J/ j) U# T4 F7 b6 k. x營業時間︰ 11am-11pm& ~% Y5 `( l* [, L+ X" g. h, c
平均消費︰$40 $ ]& X. [' s$ I- Z* J2 r# Z
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)/ P3 g- e8 h' j( z8 J! A
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb/ g, h/ r# f8 L9 Q2 u: F3 f) n
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營業時間︰ 4pm-1am
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8 q- _, M. J% Z9 r; _ J: {3 }腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5.39.217.77+ @5 h% D7 O; Z* }, v
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。5.39.217.778 F$ d# q z: d! }' L# a7 O
/ p# c' `* q3 i& |: r7 `8 S營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm公仔箱論壇2 K7 \7 O+ D9 W) u$ U) R
平均消費︰$30
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' v+ ~- }0 _8 H- D1 m9 s2 P7 L5.39.217.77燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
$ J. {* M3 @% O8 z& b* v8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。公仔箱論壇4 V# j) c2 F4 A$ B5 D
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營業時間︰ 8am-9pm
: f$ w/ c6 D: ^/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# S0 }4 d4 w* c! \8 q+ q
; U- o+ n b4 ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。! n& D9 J8 B' C$ R1 u6 S: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- H: e/ @; B5 }! ]
營業時間︰ 11:30am-11pm
6 l$ Z- ^2 N/ R5.39.217.77平均消費︰$70 5.39.217.77% W! e& o# z1 s! @8 y; o0 w1 L
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
0 c6 v7 Y) `2 R$ N% i2 I 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 Q) X$ J' q9 m
+ a/ E* j c( _. k6 n9 C) p2 _0 o公仔箱論壇營業時間︰ 2:30pm-3am公仔箱論壇' Q l& q& F: g, R
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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