比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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# `$ p3 r6 s# f+ i) Q) Y( \" R# w所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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2 H; a. n5 z2 y1 v5.39.217.77那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 k) u- ]. W7 b0 m" r; @. ^
, H. ~- r- S- i0 |- n像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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4 f2 Q5 q/ I* t6 t8 m a( stvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。9 M8 Y O5 v+ B
* n Z! y$ m8 b) F8 U9 w 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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: i% L0 E; ~$ H8 z炸薯餅$38) @! L$ N8 U8 w; H/ X! [
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ C; r6 l" k4 q
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( t: h8 d# O8 f& Y1 ]' U日式沙律$255.39.217.77( n5 ?8 I4 J: Z. n! G2 U O( f$ T
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 d* |8 r. n. l. Z: w! E
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' Z- ~+ ]- L& z* `! I日式東坡肉$58
* n, x+ ?$ v7 O3 i外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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( v# W6 V9 i9 L9 e8 P- y: [串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- c2 J. ~2 ^
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.774 `4 K# V( y. p9 W7 {! @
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9 O) `( x6 k$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350公仔箱論壇8 |0 \+ d6 Z! e# j
微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 M) T4 S5 |) T2 |# ?
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一藏特別純米酒$180
/ q) }& ?: p9 I1 [/ B i( N酒味清淡，回甘味清爽。
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8 D" y- r2 k& b0 Z# G$ M+ xIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, o6 P, T/ j' ?6 i' h
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
$ {/ ?6 d, i* _5 ~& e* ^- i o公仔箱論壇平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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