比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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M @* n' w$ x1 g* Otvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# V* i# E [& v8 z4 ~3 S
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。+ q4 Q! }) y8 n$ v1 g" G. y) p
) |( A; I% y! v1 |- V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5.39.217.77: ^+ g1 y' R0 z, S# c( n5 v P
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' I0 s+ g* f1 m, C8 q
+ R* ?4 S+ W' }& i) L" C 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb' H/ h2 A g6 p' B/ m H
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' R2 J3 f3 p }0 {! m
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$ ]4 O s1 T7 p+ l% z+ q& Jtvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25
5 x. q5 f7 E K爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
3 ~* r) O* H( F( ~# Q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& A! I, T+ |; a* I3 N$ ^6 x
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日式東坡肉$58
8 ^9 w- T9 w+ O. F2 I5.39.217.77外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇0 K) Q9 E0 `2 _1 N; ?
; S% i1 ^' I4 ~2 @* H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ u) m" N3 D4 o4 D p$ Z, |' `4 r
串揚$38/2串5.39.217.77( v1 {0 m& X& O& Q: _ Y. M- c% n& @
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
7 w# m- n5 K! t3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ _, x/ Y9 Y4 r- {
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇4 X7 z0 `& j3 K2 e* b- r
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' k: K4 ]8 Q8 M" Q5 U. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb( V* \0 A5 r% w4 m
微辛順喉，米香較清淡。: L6 Z* t% s! T
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- p5 {% P1 Z' t+ ]8 I公仔箱論壇一藏特別純米酒$180
! j/ c$ n! v# Y" Z7 d) V4 ?7 V5.39.217.77酒味清淡，回甘味清爽。5.39.217.77' B; X- n; b( }+ D6 l/ E7 s
* {8 I* v5 Y8 L- p! W6 w7 S- v ktvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)tvb now,tvbnow,bttvb1 P( [7 n$ l3 Y# K4 B8 w- I
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
: o# g6 w Q ?" s5 D j平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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