大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！5.39.217.77" |. h, D- W# q" B
0 `. a: }; M$ C: I9 v: u5 J2 q, T0 F6 u公仔箱論壇凍到痹炒冰蛋糕
2 Y' R/ `# a* x, y/ M% ?# x" K/ l5.39.217.77今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。! C; X/ x& j7 A0 q8 [* V
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- h$ r/ m: I! D. L% D! i+ N: e& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
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6 D6 B! K+ I8 e: k9 A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * T" v F/ ^+ w0 M! k. [7 J; k
芒果炒冰$30
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4 E+ v& N1 |3 m( l) O) F5 U" S一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
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香蕉炒冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 u7 E; J: m$ z- E
! M3 T9 G n2 m/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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$ v- ^. C* d# n, b0 ^8 {; A; Utvb now,tvbnow,bttvb榴槤炒冰$38
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2 T! @$ p8 s( ^# a- q# S C6 v! v啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。: b$ u, ^6 n" X5 ]- x, P
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芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
+ d& `6 _0 t" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l8 `9 f3 m+ |7 z兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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' X$ T ]% o9 M+ }0 U公仔箱論壇林妹妹
% A# ]* R9 L1 R& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ j$ R4 G3 @; |" Q! H- ~, H
香蕉味濃，入口很滑溜。/ O' G7 a) A' B5 h" p0 R4 P
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印花食滿$50送$15西瓜汁
2 ?' L2 h( @8 k, U, V- l% R& s9 g- ?公仔箱論壇由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。' w6 P. f6 f7 U/ v ^0 s: n3 z
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
% U O- Y& p' P* A2 o( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. m6 U- f+ ~0 I; L& ^
烈火紅心太冷
$ h, D. V. s0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ R6 T7 m7 Y2 M6 n
9 K; d1 c* l: m. j$ Ntvb now,tvbnow,bttvb烈火紅心$28公仔箱論壇/ W; Y5 N- m; c) x" m
2 B4 Q' I' y: o' q) T; L) i0 T( j8 W刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
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; b: h. e) H* F7 j' E) Mtvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦雙冰$28
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! E8 l# {% h. P0 ~# D! C. g/ d5.39.217.77桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。# x6 c s& F1 Q) S* F! ] Y
" ^, f {' h' [公仔箱論壇心太冷$28
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P( |! r( m$ d8 {
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0 R1 i k6 A; v7 [$ `5.39.217.77金滿堂甜品（九龍城城南道+ A% u/ z' S" j- i
8 h. N) G& y2 ]' L! d6 @; ktvb now,tvbnow,bttvb真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。" P' u/ p* G% C5 a0 P1 o
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哈密瓜刨冰$28公仔箱論壇+ f* B' _5 }+ \% T7 C" A5 G
& G. y) [0 T+ l Wtvb now,tvbnow,bttvb入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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- `2 E4 g, v4 |) k" a: u公仔箱論壇芝麻刨冰$28
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; h3 T4 |. D4 J. `; R0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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/ a3 t4 V n7 y$ [ X* }7 C4 v* [公仔箱論壇草莓刨冰$28
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酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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5 l& J& d: O* d+ F5.39.217.77軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% E6 S; w2 x
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/ u/ K' j1 F4 J6 D, {5 ?/ I2 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( N3 R K+ c N. k, s" b" ?
綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 B$ O! N2 z& V
+ \: \4 \1 w' Q+ q, l. W公仔箱論壇同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」5.39.217.771 L$ K' w) L- ~4 o, y
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焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）; K5 j& p; _6 c0 \& g, ^1 @* n E
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蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。2 P% i* @3 D& t/ {- y
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炸天婦羅雪糕$80
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4 p( k) Q7 W) c# M+ K! `7 u公仔箱論壇外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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4 E; h0 J' t- B2 s- S5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 ^; ?3 C' y+ ^7 f7 }2 j
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
7 u3 b3 z8 p) d, B6 i, P. D# itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v" |' j1 {" {5 c4 b' h
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
2 m, z3 g3 O- U5 L: L- T; m( N, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" p# u1 ^2 F3 ~: G( J- `
囍宴雪糕單球$22、雙球$30tvb now,tvbnow,bttvb- G; E) f! z. \: E: I
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推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ Y2 Y" v" _
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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