大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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& Z( x( | V& K+ A) z: E( F6 y公仔箱論壇凍到痹炒冰蛋糕
% i" r" L% V4 x! R; }; itvb now,tvbnow,bttvb今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
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+ J' O% ^* R4 L. C0 q■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。! t7 w. O/ K0 w7 f
1 l/ T b1 {- h, j4 e, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ s S$ u. I- l3 o {
芒果炒冰$30tvb now,tvbnow,bttvb1 M' N+ e. F% |+ A0 x' Y+ I; n9 k$ d
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1 E8 M+ x5 `/ D5 p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
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香蕉炒冰$28
2 }- ]+ x6 f0 Q' z" X0 ~* S) |9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b$ ^; a0 s$ V: ]5 Z( {2 Ytvb now,tvbnow,bttvb吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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: p& t; U' n/ o; w3 _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤炒冰$38
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( j; f: Z m. ^: `/ O8 j) R! utvb now,tvbnow,bttvb啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。公仔箱論壇% D1 ^$ |6 _. W5 f, g/ V9 W* r
- M; L# S% h7 ]+ t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 E W: L" c8 W
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兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
7 n! s9 h6 c6 \2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ]; I) V: q7 P( M, e
林妹妹
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7 P- f y7 e, ]* \公仔箱論壇香蕉味濃，入口很滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb! Y- w5 i9 A) e: V
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印花食滿$50送$15西瓜汁5.39.217.77/ C0 ]# ~ U- F S
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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% F+ l- ^2 p) B0 i% Z; Y6 M8 h1 l公仔箱論壇甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
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! X( C$ T5 j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烈火紅心太冷
, I- y0 x @( A公仔箱論壇有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
, S J6 Y& N/ u: I1 u" W o' J( f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 D' E8 ^3 m# N7 T% |: U- o
烈火紅心$28
( P8 m4 G1 l1 ?$ H2 ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! o: C( J8 u" Q& w
刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
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! v$ z# d" `- U0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦雙冰$286 g/ J; ~) k9 f$ F6 X, p
- E! a3 `$ u) P* }7 |% U桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ w" i2 C3 b; X. P: w1 A$ |
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心太冷$28
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& K3 y$ l1 G+ M; m1 R4 t2 F
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金滿堂甜品（九龍城城南道
6 Y7 u+ x( v' Q4 l/ |8 B! U. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |# Z0 {) N$ K4 n4 }真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 L- Q7 b- p' V4 E
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哈密瓜刨冰$28
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) W' X" h" R0 ^3 F- ^ ~8 G5.39.217.77入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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. q3 }$ v3 } j0 O6 y. ^( A9 e公仔箱論壇芝麻刨冰$285.39.217.77( ^6 m5 {: {) }# C4 x ]
 5.39.217.773 P$ \; n9 U% T. f5 P
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。公仔箱論壇0 D7 g% ]2 s# H- t
n& l7 Q3 f0 _% k草莓刨冰$28
: {5 P) V1 p6 L( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {" v6 q) ^$ z7 I9 a- A9 y' g公仔箱論壇酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 公仔箱論壇8 j& Z: f# f2 f+ f
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刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 公仔箱論壇3 Y) M! I: h/ j# F
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/ G/ Q& [% z- D- {( K# o軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
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綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）tvb now,tvbnow,bttvb6 [' M' f- l L
+ e3 Y+ o- h, u5 Z7 {5 m4 v: Gtvb now,tvbnow,bttvb同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」tvb now,tvbnow,bttvb" r; d2 }* ]" k, S, Q! M: ^
1 h' D+ J0 l, Y3 D7 ^' Y% c& u焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
8 `& y1 L9 b7 Z7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s4 A. n3 ^$ ]# o, b5 H
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蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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炸天婦羅雪糕$805.39.217.77& K6 Q% i$ M2 {
* b4 d+ S: w+ y9 v$ r$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。% @. [0 s5 x2 f8 t
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( c5 H9 C3 \& _- e( ^4 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 [: S/ Q: D; j K( Y# Q: z; [
稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）! w9 m5 ]4 t4 S6 X" L5 [3 I+ K
t/ U: s! d3 q# @% ?Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。% @! _+ D# d) I5 q
! U$ }6 K/ u# B$ \# w" V% ~- G" Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囍宴雪糕單球$22、雙球$30$ G: t- O% k5 H$ c
8 h0 x' R* j" w2 F& P3 T8 G( W公仔箱論壇推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; E4 B2 H) ]# `" m! f
- ^. g$ G# ?4 C- n6 N' V- b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 B7 P- @3 \0 B* O9 J. {. V* k3 Z
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 5 p" b" ]* P7 q/ c
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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