比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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$ W' V# ~' A8 @; Etvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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, v/ O' J0 T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。& U9 m, g+ r) u& @, ?
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇1 y$ j- x. C0 x8 W$ |$ F6 l" L
5 P |, X5 A9 g+ k& N, a! U" U& dtvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
0 \) s! B* g8 L0 {6 ~0 h* u6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 v) H$ Z0 y3 D$ W
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.77. b' E% K! a4 q! k
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7 h$ S" t8 K1 J9 X; o( S店內以實木做裝修，氣氛純樸。
" x4 ]9 |3 H6 b5 h' O) ~. V5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 f7 `; O1 L; n+ B& ?- A
4 K# G0 [' o$ m1 T( K' A公仔箱論壇炸薯餅$38
5 t- R+ e' d- s/ Y7 q( E入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 i+ f# m2 z9 F8 p
5.39.217.774 _0 z: [7 H. x/ D C% R! m( q$ z$ p
1 d2 O" w# K5 B* o- Q日式沙律$25
" ?$ s! ^# p3 F& h9 F7 i5 F5.39.217.77爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb9 b. a4 }2 i. E
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 日式東坡肉$58
* A7 Y7 U7 S: O" S# g- v, z' P外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇! p( d! U A3 [' T1 g: j) |
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/ S9 ?8 s1 |1 G% `/ W- G0 L公仔箱論壇串揚$38/2串
, r0 D: G2 R% f0 r) j8 F公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
5 Y% \- V4 A8 ^% N \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- @3 K6 t8 X6 _: T! j3 \1 M
6 W4 p4 t, z' t. b8 E% @' P公仔箱論壇浦霞本釀造$350
) M7 f3 y; r% q) w" t) |- a' [# Q9 h5.39.217.77微辛順喉，米香較清淡。
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: F/ b: a- `% a+ y( O" I) k# K7 |一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% { X4 l3 f) B) ^! }2 \- ]* T1 B, c
酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# t$ B; V0 r$ b
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
9 E7 w+ N9 m* U h: ?4 H公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5.39.217.77! L" L" }# E, S0 ^ b
平均消費︰$300 & t. l+ e7 _% ~4 K7 l0 s# U
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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