材料：
1 y; B" ]9 @+ f; B) W4 ^. ~& \' X雞 1/2隻5.39.217.77& _3 b# U$ X$ |3 J- s7 D! M
鮮雞汁 2茶匙: Y1 U, i$ z: C" V. ^; B2 }
鮑魚汁 2湯匙公仔箱論壇' f. t$ {! n3 v! V" X3 w/ S
蜆蚧 2湯匙
5 A5 k4 j ~, g6 n% u6 B% htvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 2湯匙# Q; ?: L9 L7 o& I7 t
薑絲 2湯匙5.39.217.776 G2 z; }6 r2 Q+ L# F9 ]
蔥花 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 i q5 n" y, q* F
水 2杯
3 j4 v- T/ _+ H0 Y! O" `- j2 J: j) _+ v. }7 P* T: Z0 S/ b
做法:公仔箱論壇% G8 K6 z4 Z+ w, w7 p3 P
1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中
& U4 q: X' v0 n% O* X' n$ z# U" Q2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用公仔箱論壇 }4 M0 j0 s Y9 @; K
3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
| 
