材料：
: n. F% w2 @+ j公仔箱論壇雞 1/2隻公仔箱論壇' V) t( H P- G6 a" [4 ^, Y
鮮雞汁 2茶匙5.39.217.77" r( S! C3 ~. m
鮑魚汁 2湯匙% S% l2 }: Y8 N! Y
蜆蚧 2湯匙
# E7 |- p5 `/ ] @5.39.217.77花雕酒 2湯匙
& P3 A+ J' t4 g6 q; I _5.39.217.77薑絲 2湯匙
8 }, }$ P ~8 {/ v5 g蔥花 1/2杯公仔箱論壇. o7 c; _5 h' W; G( H
水 2杯
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1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中$ h! P& V1 t3 E; |2 Q
2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用; `/ I# O0 x" x8 t7 m5 G1 g0 I$ I
3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
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