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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！& O/ O( y' R% T. P* x" n6 Q; ?
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材料（以下為兩人份）：* W3 S. [' V/ ^! R" i; Y
1.大白菜2葉
+ h; _5 N5 a2 ^" Y8 e P; z, Ztvb now,tvbnow,bttvb2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb4 u, `9 m9 ?; a9 ~. {9 Q. I5 z
3.白米2杯
& R" j) E4 F: }2 ]2 ?9 F4.烹大師2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u( r; C! o# [0 }
5.青蔥1至2根
, C) k+ d' x) V8 r8 q$ K6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 r' E( @0 C4 v3 h# t0 G
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做法：
8 S E. q8 ], g) t& g" a) L7 y) U公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l: W/ Z8 a2 [$ p
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。公仔箱論壇: g9 U3 a. K/ W+ i. x7 y$ z
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。5.39.217.773 n4 ~/ W' V( K1 M9 `
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
" j0 }+ S& c. R; I9 ]5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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