材料：
+ Z& s* j( j$ g, u, f- ]公仔箱論壇北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克/ C2 y0 G8 r2 D. x
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, _+ b% I/ w/ t5 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
- e K4 }2 D3 t3 C5 l% w1 [( k' |5.39.217.771.牛奶煮滾，備用。5.39.217.777 }2 T0 `: p6 q4 v
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。$ ?) m( o4 ?) n( ]$ k6 K; v4 |5 i: t7 w3 o
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。5.39.217.77* V- l* d0 D) h ]3 t& n
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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