[美食介紹] 穿蛋衣的肉丸子

cheecheong88

穿蛋衣的肉丸子                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        5 _5 {# A( ~* x8 @4 g1 K& r  S# F
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原材料：1 Y4 D) v) x# o- F" q$ N
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。7 C5 P- |- E( `
调料：
1 \* K" V$ V$ O; M/ I7 }& p7 z5.39.217.77盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油. o, e2 }5 ]0 Q3 Q
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制作步骤：& @! a, }' L+ L0 m7 N$ S" v- g
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。5.39.217.778 [. v  p! E' N: S5 ]& {4 C
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
( U% [0 h1 G* o% e" B3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！7 w0 V1 M9 r3 y5 Z5 O
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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jonh

thanks

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！