穿蛋衣的肉丸子  : o% t. U0 _/ a% F
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原材料：% {$ L j5 w* q3 S% h; i3 ] z
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
1 r7 `! {0 M* b7 {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：公仔箱論壇. G: P) I* A5 c
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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. v- V1 u0 S. F4 |0 F; T制作步骤：, Y0 L0 D; A0 D
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。& |( ~. X) ~5 k
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。公仔箱論壇) e1 J' E: G- f1 t2 W
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
. Y& i2 `5 W* l9 v* xtvb now,tvbnow,bttvb4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！公仔箱論壇: T/ l( m6 m0 x8 V: e) z, G- J
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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