1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb- l; j- A+ l4 d$ i0 V
( {9 p |& m) [3 V& t+ E, M! I, p5.39.217.77 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
/ p g7 X$ ?3 P; T# ptvb now,tvbnow,bttvb
* b3 l" t8 d9 Z- D+ j 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 公仔箱論壇 x+ n' w0 U7 r# ~/ e) V
9 `- v1 k# ^$ K; h& b公仔箱論壇 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& ?* _) m! s6 c: T
+ G$ e& Z# X8 H8 z i1 d
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
6 w6 w$ Z0 ^; Atvb now,tvbnow,bttvb
% o0 u; k9 r' n公仔箱論壇 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 9 T9 E" H0 Z3 ~: S, @1 H
公仔箱論壇3 O( u* p( @0 z6 {. D. w5 Y2 i/ X
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
" Q! x" _( b7 [
' r& Y. D# d# j: E) {公仔箱論壇 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
9 c& r h* k B. W T! X公仔箱論壇' _- A- G0 m8 S+ ~; s5 F
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb) G$ F5 m) v6 @& y
, {4 W/ s/ c; Y0 W& _tvb now,tvbnow,bttvb 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
x$ K/ N7 c" d% a8 N! b9 b
( o% L* o- Q8 y/ I% B8 V" u6 j公仔箱論壇 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
/ P: C3 Q. [8 \/ }; h5.39.217.77* z& f1 s. I2 Y; U/ X! a2 m$ ^
12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 5.39.217.77" f+ Z/ w7 |) y, p# s$ V) _
) n) l* r$ r% C" l8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 7 S) C6 I- U) @9 b7 @
tvb now,tvbnow,bttvb% @# t2 _4 V, s6 L
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
