[中式食譜] 辣油豬脊絲

master789

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) E* M0 O6 j2 i: h, d) ]
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 M. S' Z1 p, C- [$ \
5.39.217.77" r( U! t1 H7 ~" h1 ?" L" R5 M
調味：
4 o4 g2 i- c' B/ S生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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' t1 A1 Z. g) [0 U  Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 T$ c+ d( P4 q/ |$ S2 r5.39.217.771. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。5.39.217.779 L  F$ _, ]% B! p9 m
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。  I' J1 U# e' N0 R% j8 U0 J
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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peterzai05

谢谢分享！！！

hendytiu

good..thanks for share!!