[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子
& M8 d; q! K& m/ b/ Z5.39.217.77原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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$ Y d% A0 r$ A制作方法：
9 u0 d) ~5 W" m) d7 U1 V5.39.217.771、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；公仔箱論壇' c- X- J2 ^% t$ }& g
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: V4 g& M" E- Y9 c6 S9 [! n
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 5.39.217.77. v8 Q. l- v; d" m/ n
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?. U6 {# D3 T! |" }
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特点：
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。