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{7 @! r- e# @# |1 }: I材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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, t/ i- ]: Q# V& |" rb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 k+ L- m& E! e( i
: s% N5 S8 G [$ \* wd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) tvb now,tvbnow,bttvb" h0 R0 s- A! d4 s5 n% T8 U
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb$ i( G" E$ V+ S; U4 L+ A
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
7 P, B; n) U0 [( @8 f, B8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s, Q3 h @. L* m" rtvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 j3 R, R, C5 Z# a7 A1 q
8 v. M8 C4 b; P) L' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; F6 |* |- u* z6 \3 K( _; O0 l7 o7 M
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 5.39.217.77+ |6 C, ?, N5 z+ N
6 c. x% r l: r* f3 W" y公仔箱論壇k。鹽適量
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l。胡椒粉少許0 U1 ]# Y" A3 ]
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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- ?" O0 d4 _/ R( J+ J: h( U( p做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) P( u( }6 r, t1 b
% U% s% s5 r7 ]9 B0 {! l( @5.39.217.771。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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/ y- E* b, N- @7 w" m! y; ?5.39.217.77註：
( N( p% ]' W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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