 ]2 E; ~1 S! p" ~6 Z& i4 r
5.39.217.77' {6 Q" s& ?5 Z( W+ h4 b$ m
材料：
+ @4 ~' k8 L3 d s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K B+ K8 X' O. L
a。牛腩肉1公斤(大約)
: A; A( }: o8 d" U, K9 R6 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% f' ^8 f7 G; Y) g
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
) l+ p" E0 }% X$ Y# q; I/ B/ N2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' S) ?' g" m# }7 j
c。紅蘿蔔1條，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: D0 X; u( C& q. U9 n
; E( M9 |: z4 c) A, }1 D* v zd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
$ y2 x/ I# V, w! f公仔箱論壇7 _# I5 g. c) T" q. r5 g; a* D
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 K/ o' _* k; L q
& i7 ]6 B. G- P% Stvb now,tvbnow,bttvbf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
! c5 q" e: D4 G% X$ V8 U' ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 y7 i! [7 Q& v Y: K$ G
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
1 B/ X3 E5 J6 q2 ltvb now,tvbnow,bttvb
X/ H/ Y' T% l2 ^5.39.217.77h。蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.77- I7 r) b5 t- h4 E# X7 G
* U, u7 w) F$ g' f! w% L公仔箱論壇i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvb now,tvbnow,bttvb: C! S4 C* i3 o& b+ V) G
/ r: `: r2 c' w+ P( q" _. Z5.39.217.77j。糖2小匙(可自行加減或省略)
5 d- _2 d- H" [7 I公仔箱論壇! K* j- n0 {" O W9 o) Q
k。鹽適量
7 ]! F! y0 J8 \1 L: g- S, Y9 v, D- ~. ]+ r
l。胡椒粉少許公仔箱論壇6 [. Q8 q4 n3 }
/ ~+ Q' D8 l: e/ @; G8 e/ Ztvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
4 N0 X; \6 M7 b- W公仔箱論壇
3 Z# Q+ D% D2 ?n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 n. R; N0 U F
: S* L, t* g3 ~tvb now,tvbnow,bttvb( L9 D1 b9 L% ~6 P$ q+ u' E9 ]
8 u1 {, V4 C" [3 {- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J1 @4 [. {4 Y
做法：
- O% @: _. k7 f' ^% ]+ Stvb now,tvbnow,bttvb3 w/ m; X, I* ?9 E, P \; C1 @
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
) d: S6 O# t" Y) P/ S0 a
1 h: i/ g, b/ i' o5.39.217.772。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
0 B6 N, e3 J- |! l9 m; l a) F# n& Y9 Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 T1 ^, v" R8 Y& I |7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
4 S! N6 W. s F ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 o4 N" E0 x* j8 l& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 3 x4 u6 H# j; ^
( q, ]( m# m* l' r1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: s+ J: r) D H5 c/ P
2 F1 B: d, ~# F. N+ A3 x& N, V `
註：& _4 S( b0 b0 F0 Q3 }+ c
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 
