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* g- _& d. p" H% g; s$ L! ^材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* y/ l3 _ G( v8 i _0 y6 `
1 q/ o3 B; b: W C8 |. y w- [% X' Ftvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) . v8 H( B! ]1 y+ F
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 0 j4 S `: l% p6 I
! r$ {. X% N" ~( `- m {9 ^6 l& f+ T5.39.217.77g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙# ^5 _* T7 j# w. U+ P% e
1 Z+ M0 _5 O" I! n3 ]h。蕃茄糊tomato paste 1小罐) Y# P& s0 P8 @6 e9 A+ y
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 b+ m" B9 r+ S2 h
) Z: e& a4 u A, Z, x" v, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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3 d5 t: u- _+ h, \6 q1 Q! A8 G公仔箱論壇k。鹽適量. k- H4 D( I$ K0 \
4 G" e5 R- Z! X6 y9 b, \* l- Rl。胡椒粉少許! e! Q' e. r& [2 R4 a
% i; p; p: B% Z4 G) h5 e% H: G/ a1 gtvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.77 U( W- C. C$ ]! }( @) y
6 m2 q+ F/ s+ a5.39.217.77n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 1 _' E& a& c- W/ y
) p( c+ q9 T4 _; s7 V# D, }8 S公仔箱論壇5.39.217.775 G1 {/ |3 s4 e7 n/ j
" D3 |4 [% C- I! f1 w" x+ b, p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, U: O7 O7 N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb }$ k% s P& ]
5 l. y3 Y! P) D% U1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻% [" B2 M5 H3 r3 X& U% }
: a8 @' s1 v1 V& S: Ztvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇) d3 p- { K Q, D
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 b& h0 f9 n* g
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 5.39.217.772 H$ L1 m* \& s( @" f4 t" J+ Z
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註：
6 P- r9 Y$ C! f; d+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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