. l' G' t M9 r# k' i5 x$ H: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. }) K. X; P: j
材料：+ N' s/ x% H; |( O( P
2 `: O; ~% ~- ]' \' c! G! j' ftvb now,tvbnow,bttvba。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇2 Q# ^( b: R. ^, J1 _
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊+ S0 }+ X/ `4 L' T( ~7 ]
" x) U+ T0 O; G: ?; _5.39.217.77d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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+ p: x* y* ^# i! A' De。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; x" O! W# p) s5 _3 G; f
E- p& k1 Q5 I8 p5.39.217.77f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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/ V# `5 j0 Q. W$ Lg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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1 [" E+ m/ L4 Zh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 5.39.217.77: P3 d- A* Y- k z7 M; }/ q5 X/ k- ?
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k。鹽適量
: d+ L8 F8 ?6 e( g9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }$ n* d; [: v, h6 D$ F公仔箱論壇l。胡椒粉少許
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+ y, r' N" g( _" F- k% {0 X公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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9 T1 L! h$ ^; o, D1 E7 ~n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* A: l, T0 g
/ q) K3 i/ m, e' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 A2 b- P6 [' ^" X- E! Z5.39.217.77做法：
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8 h7 M1 p5 k3 M2 Y7 D+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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" ~6 ~1 \3 ~$ {/ ~+ c3 s# a# A# L公仔箱論壇2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用# }: G" w0 d# N& o7 g
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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D! n' C- `4 C( U/ g/ f! [1 G5.39.217.774。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：
$ n# r/ \% T% u9 k若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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