菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇6 x, I$ H; Y3 Q5 x: G; m
1 ]! U. `- @! c5 J6 W+ \ y5.39.217.77材料(16.5 cm 中空摸分量）5.39.217.775 b( s/ Z- ]" W: k) y+ G6 h
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全蛋 (特大） 3隻 5.39.217.77( Q" U5 m5 O1 v! C
砂糖 70克
' n# R* P6 c& e- B2 n公仔箱論壇沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 Y; V) c: q# w
低筋麵粉 70克 8 ]$ | E& q B. z! d& c9 p
泡打粉 1/4茶匙
4 {9 d v( h l, s* q7 \' R/ u鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 ]* R3 B8 ]
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 公仔箱論壇2 _9 h" z1 E- s- [
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1. 預熱焗爐 170 C。
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' D5 i' v7 \- U- z# E- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb! d; a7 G7 B/ E- J) Q
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 3 p7 m0 f" _+ C0 j* h& l" ?
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 ; Y) G" e: q t0 S
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb+ b: q+ A# k7 q% r9 I
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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9 z4 _$ _+ b9 K! t6 t公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5.39.217.77& n7 M( W( t. @ i. e- I
: Z: Q% q' r- A; P* W3 D9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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