菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇 T/ H/ o) L2 u9 l
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砂糖 70克
5 r0 s9 Z, z3 _+ l. c4 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' r1 B& k" r
低筋麵粉 70克
3 f9 P. K+ q9 l D公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
* m2 Y/ C' ^2 ?7 ?9 ?, K$ N鮮奶 50克
* e' G$ {3 F3 m. R5 f5.39.217.77雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
) t+ S) C5 H$ c3 C9 Z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- _) h' X+ B5 ^3 r
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製作5.39.217.775 s1 {1 N: _/ N* {% h3 q
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1. 預熱焗爐 170 C。 5.39.217.776 G, q! y+ c! u
' ]; g/ y2 @# F2 }. Z0 r$ ~ U# k公仔箱論壇2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5 e( ? `) `( T' ]
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb: w. b- x& \& q+ H, e$ M2 W6 n" v
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @- Z" q& [9 k) R# b$ x
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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