开阳黄瓜
" }1 R/ ]; `) y. H% c公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: ~# t- }- ]) X% T0 z+ {- x
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。公仔箱論壇$ F& s6 t0 h; q+ e ]3 y% a0 ?
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡
4 [7 o$ S3 O; c( f材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
: s, E1 d( H, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
% }6 b0 q& }- |. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。5.39.217.775 r: i3 Q3 X3 q- P. L% g) _
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梅子蒸鱼公仔箱論壇3 c( ^( ~+ @9 w( v
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
Z4 y0 h$ R7 |' s1 K+ t5 I! E调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。$ O1 G4 w) R- s* j, F
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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4 G) \. d0 w2 e. h7 G6 ?. ]: N4 x榨菜肉丝金针汤
/ c! A2 p8 p+ z9 r4 R5 x公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
9 t2 ]" I- t8 u6 q' t* G调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 l5 A) n) G5 c% x3 N7 W1 z; i
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' I0 r- x$ O) Y2 ]
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咸蛋炒苦瓜
! i5 E: {' ]5 Q' n1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# Z2 X7 M6 f F
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
( h! ? H( s* o# g; p* D( |1 dtvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。6 S, _+ ~9 Z! x: {
" r) ~' {+ ]' e2 I1 Etvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花公仔箱論壇2 T. g3 R$ Q+ V% H
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇; ~, n& \4 s9 M( v8 [, f
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb* W1 K) H4 n/ R# J$ h# X
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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