开阳黄瓜9 ~/ z% z" f7 ?6 e) X
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。公仔箱論壇- B, X$ Z; C6 C+ R" C- J2 n
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
^7 O) Y$ B! ^ ?# F; {$ _公仔箱論壇作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5.39.217.77; H5 h8 E& E$ H$ |' g
* [& T" q3 i0 k& c" M0 X醉鸡
3 s5 k$ @6 z; O2 _6 R公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
; S2 p+ X, P2 ^" G2 Y% v" a3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 R' z6 C) z1 O0 ^, q
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ y9 K. M$ C2 @4 \: c, J
3 i y2 Z; v& R+ K- p7 ?梅子蒸鱼9 n* v* W- Y g# a
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
/ i% P# F" Y1 R% g7 q9 Q6 {5.39.217.77调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 y8 V/ [. j2 G
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
" Q4 {5 A2 r4 v1 a公仔箱論壇
* i: O( {* r: _: P榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇/ p5 {- A5 c* {/ ?. f G2 l( {
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
9 a3 H; L7 b/ X, c6 M/ H: j# f调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。. k, U2 a# m/ A1 \ \; y& R
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
) \5 J; c" W& I8 U) O& Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, m) i6 h6 Q& r$ \6 V4 v5 w
咸蛋炒苦瓜! n1 @- e6 Z+ D1 j- }' h6 B
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
. ]: M* Y: b# X; D调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
+ u9 y+ ?: Y) s" e" k1 @& I6 H) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。% r. R; c2 b n q
9 O% K7 l ]0 ?7 b' m+ r麻油腰花
- [- g- K- |5 e$ w0 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
, K: H! y, Y) O5.39.217.77调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。5.39.217.77: t' S2 Y) B1 V; H
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
