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材料
; q5 i8 y5 L8 ~& K( H* Y, j; L1 J! k3 b5.39.217.771 隻鴨5.39.217.778 X% c4 C$ Q" T+ ]3 S
1 條(切片)青瓜公仔箱論壇7 w4 G3 Y0 @( t* C& }1 s P
5.39.217.77/ Y9 g2 S. c7 A& t9 h" U, r% A+ q$ ^
調味料5.39.217.77: }8 @6 Q1 M+ X0 d
200 克(切碎)小蔥頭
: S0 o& _9 y7 w, u& a0 K7 i3 大匙豆醬tvb now,tvbnow,bttvb3 I* p5 [. W$ i3 ]
2 大匙糖公仔箱論壇 J: S0 `% M0 V9 b4 @7 G w
1/2 小匙鹽
# X; \0 `' l0 W% P* h) e0 gtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒! F. Q, \; z- U+ i6 r
1/2 大匙粟粉水
1 T2 t( p( c0 Q( P6 g) d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 W; \) ?4 I( l! h. d- `
醃料
2 f$ T. y" r" u/ ` q公仔箱論壇1 大匙五香粉
% n& q. `1 h* M. T+ e9 ~# |) e公仔箱論壇1 大匙鹽
$ _' j$ \. }! X+ \$ S1 K# S3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙味精5.39.217.77( G, w8 J! q$ e! F+ c5 l
1 小匙老抽5.39.217.77( y8 _4 @/ x8 t; f5 W4 h
2 大匙紹興酒
! C4 E3 X: |, d7 h( M5.39.217.775.39.217.77: G3 @& m5 v* G7 ^$ v. _9 h
做法
, c0 i+ T4 w9 z1 l6 c! l0 g' f: P7 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( [9 R; ^# g1 F
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
$ U" `* t" A9 R% A5 R5.39.217.773. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，公仔箱論壇( n. F/ ~5 E3 e3 r/ m2 u
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。& |3 O9 |1 c4 p1 ?2 t
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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