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材料
5 I6 u* D; c3 |; z$ z1 隻鴨tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 \+ [7 @. A1 W7 G) U1 [0 u3 r3 W9 B
1 條(切片)青瓜tvb now,tvbnow,bttvb2 P! h( W7 _% n! P m" W
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調味料
$ [/ N2 L7 R3 i+ ~+ T5.39.217.77200 克(切碎)小蔥頭
& ^9 U3 ~3 O1 r- H& Atvb now,tvbnow,bttvb3 大匙豆醬
/ P# W7 f: y, O/ D: A# `公仔箱論壇2 大匙糖5.39.217.773 K; @& m* P0 |% u D; D
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ v) ? @ u: T+ i
1 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 H2 f. j4 ^( t; B: _2 a4 D+ @
1/2 大匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb$ [' ^ n, B. C% Q% r) V5 M# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. D4 v: t R4 b. m- [
醃料
4 O( e' j+ ?5 K# \" k" \) ~& h4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙五香粉# |% d; m9 O. S0 _6 `5 U: h
1 大匙鹽
/ W6 a2 A: |5 V+ D3 J) |5 z) Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙味精
. a$ q7 Q! [4 ]' h9 ^& {" e1 n9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 小匙老抽
# t$ W- w( {7 k. Htvb now,tvbnow,bttvb2 大匙紹興酒
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' V/ x3 @0 D" f4 z! h" ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* S' w) n r6 G F% P1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
N& X3 k5 x4 p. u1 [5 x7 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, p! D1 {. x" C/ C- n8 U2 e9 B9 J
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
3 Z& e j5 P/ T5 U" {% y. |翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。公仔箱論壇0 x% k+ i& J7 b( i" F
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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