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特点:味道清香、脆嫩可口。 公仔箱論壇% e: J0 N; d: L* v( @
& {7 C4 T2 |9 A' W公仔箱論壇 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 5.39.217.777 p! p1 C% p% h- \* W& K2 w
" R. V0 c+ Y8 J' a$ o3 I. Wtvb now,tvbnow,bttvb 制作过程
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1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；
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U8 O p; p0 K- w 2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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