| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
1 Y* G& r O" H' P/ V! Echicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)9 w: N3 L9 W T7 h# u
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
) q* W* t5 c1 l7 Xcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" I& y) P& K2 `& o' Q* W
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
3 }$ l% u( V" t4 ^, ^公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
$ S0 G, {& y6 Y/ E公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
公仔箱論壇1 B3 x" A% y8 l
1 o% U! C% ], B# s% S8 }# r+ A5.39.217.77
5 L6 Z& z6 @! d* S/ s, S9 m5.39.217.77醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% ^9 q: Y1 B
混合 | 醬油9 F* y' H5 G6 U1 M
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
; G7 k! q5 M5 s5 M1 J. q- ftvb now,tvbnow,bttvboyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
+ E( ~+ b4 x5 v5.39.217.77sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉5.39.217.77; _9 d1 Z) ~( ]' I Z
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?% h+ I6 e& @! L1 _
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁5.39.217.77& A/ v& Z. E, \% Q, b% d1 S
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
* B" L. Q0 L) [% o/ D8 w' U, {' \5 nshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
" |2 A, z0 T+ N6 |/ I* Q4 O6 r5.39.217.77sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
* j3 V" d- K& K& m. N5.39.217.77a dash of pepper | 少許 |
3 L0 t6 c5 w: D; L: _做法：
- A* ^: s% Q+ T; s9 L* ~6 O5 i6 d' ]) itvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇: `4 r" R2 Y6 R/ g9 F
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
' C! `% |% Y' P4 F1 [1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。
5 P7 b4 o7 S& I5 u9 x5 N' z5.39.217.774. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
0 x3 w! k* @5 w: h5 Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。4 ^9 E3 o$ K, v$ O/ Z
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。2 b# r* _& U( t" w, d, n
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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