講少少羽生(Hanyu)歷史先。5.39.217.77' x) O& d1 ~. R5 N) _3 M: K( P
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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秩父3年(The First)tvb now,tvbnow,bttvb( E+ F( W' Q* B/ L* N
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。0 Z4 D% ]8 C- Y, `
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# q! m. U- _$ k2 W1 T9 aIchiro's Malt Card Series - ♦7
$ V/ }& o% D4 O5 j) K+ }tvb now,tvbnow,bttvb蒸餾年﹕1991
, g9 C4 |" @2 d) F公仔箱論壇入瓶年﹕20107 w7 S. B7 b/ q$ K! d
熟成﹕19年公仔箱論壇4 S6 H0 Q9 y7 P- t- R* [9 F
木桶1﹕Hogshead
' ?. \- g5 f8 H5 k2 l公仔箱論壇木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
( {# B/ L8 @# ~& d ktvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9031
3 z2 @3 |, i7 E$ c3 h限量﹕570瓶
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蒸餾年﹕19906 B# p a% Z$ P/ o
入瓶年﹕2010
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木桶1﹕Hogshead
: W; N8 E+ u9 ?+ ztvb now,tvbnow,bttvb木桶2﹕Cream Sherry Butt
6 X1 O# k/ D1 B, Ktvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9022" l- T, D" V, _2 q
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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