吃日本菜，光顧日本過江龍固然有信心保證，但有時捐窿捐罅光顧小店，隨時有驚喜。好像於登龍街永光中心開業不久的「八日本料理」，沒有名廚壓場，也沒有靚裝招徠，賣的是心機心思日本菜，反而令人吃得更愜意自在。
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雖是小店，但放眼壽司吧，也不乏多款九州和東京直送海產，每星期入貨2、3次，不及高級料理店頻密，勝在盡是精選時令貨色；就是蘸刺身的山葵都棄用現成貨，新鮮即磨，食落不攻鼻。' C) G+ r6 W9 x1 I! \
1 Y5 R) F$ e: m4 Q+ _% N8 h# H相比刺身壽司，和食更出色。最讚是滑蛋豬扒飯，不惜工本用黑豚；滑蛋汁更用上10多款材料熬汁秘製，入口滑溜帶微甜；青椒仔天婦羅，咬下去發現有明太子；鰤魚煮蘿蔔，選背鰭位置，用熬足3小時的醬汁慢煮，鹹中帶甜，甜中帶鮮，有濃厚日本家庭風味；款款都做得用心。有時，心思與心機，在高級料理店都未必找到。tvb now,tvbnow,bttvb" K( t$ u8 t9 E7 `
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抵食誠意小店Halam@銅鑼灣八日本料理 10人讚好！公仔箱論壇8 a0 t" f4 C" f" e" {( Z
Halam：早幾日同朋友預早慶祝新年，發現一間新日本餐廳！^^
7 p! M2 o; F- @. h3 J師傅：邊間邊間？:-o
, U* K% a& e; ~5 G+ n/ L) {$ \Halam：喺銅鑼灣，樓上舖！我食咗刺身定食，有6款刺身，有我鍾意嘅吞拿魚同三文魚，仲有麵豉湯、飯、日式蒸蛋同飲品，$100左右，抵！
+ M( r( s0 F u" D" `, K" t7 |tvb now,tvbnow,bttvb卡西高：我唔食生嘢，有冇推介？>.<
1 B& ?) v9 n0 k0 Y/ A7 H, ^- utvb now,tvbnow,bttvbHalam：熟食都好好，我個Frd食咗鰤魚煮蘿蔔同天婦羅，好香甜鮮味，水準拍得住高級餐廳。:D+ f) V. f3 s1 J# P
+ u6 |3 ^& M" }, i4 g& y公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街永光中心tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 s* O% u" I3 {. `4 d
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發表於 2012-1-1 06:31 PM
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發表於 2012-2-21 01:42 PM
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發表於 2012-2-29 11:42 AM
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