原盅豆芽排骨湯公仔箱論壇: p: `9 }) e7 L: c+ ^ J. E
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烹飪過程圖一 
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' Z1 \. i- T$ ~0 Y5 R
小排骨 ... 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i" O$ R0 j1 Z4 r9 \
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# a. O, v, \
薑 ... 5片 " O2 I) { n6 [ e9 t
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb, H" _6 T! Z: H' y |6 \7 w* L5 d
鹽 ... 1大匙 ( z! }% N) W9 C( s9 n
味精 ... 1小匙
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【作法】： 公仔箱論壇2 h" b+ d/ N, ^" n
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) B! `0 R# \. s
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
; \$ R `5 r7 e芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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