本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
/ b8 [! T! r2 w, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" R/ v/ T# t2 i! s
tvb now,tvbnow,bttvb1 p% Z$ t4 G) Y) c
: e9 N2 e0 y! r# x7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
* A3 Q9 s5 s% |; Y1 B4 v$ s公仔箱論壇洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 t4 @. S& `
泡茶法5.39.217.77% ]. h4 T9 q+ G
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
" s. C9 z8 _/ y& k5.39.217.77冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消1 O5 ]: [/ [) z3 h3 S( k3 l+ {1 y/ s
化。泡好的茶湯色艷通紅，
, j4 q- e/ f# A入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。公仔箱論壇, L# |5 ~: {6 z; F& b$ I2 J" B
tvb now,tvbnow,bttvb5 B- S! l5 [8 q/ S; l$ u. r% q7 f
新鮮洛神花35g (去果實計)
. s- q1 q! L; R無核紅棗40g (切片)
: p+ T+ i, _3 o% J* I; v1 l5.39.217.77桂花 半湯匙
$ j% y e6 @; f4 `山楂片 20g
) P; I9 y1 o6 t( H0 g1 h! P+ v公仔箱論壇杞子 15g6 P! O4 J g1 k, V/ i! E
水 1.4L
9 L8 A, Q) y1 B8 ]" H: b: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖約45g (視乎口味)
" P F, s& }. B公仔箱論壇材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
' H8 s3 D4 E: e0 g- F# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 H/ U. m% O& e/ Y, A
隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
0 Y( B' S& P# @6 s" p3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W0 V+ x0 F$ j$ S( {. f5.39.217.77金蓮花洛神花茶5.39.217.77) q U) @! G. w! I
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
' A0 k* g$ `- ?# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 y8 f' D* s! Q( a
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
0 {# E" A, o6 V2 Y. i. j; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [; y) U3 c3 t# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神冰菊茶
6 Y+ G) u; q: e( e- n公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
$ Y. N+ i6 e" k" I6 G製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
. ^- h" k$ ^8 l# u. z6 l }: n6 \" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：清咽利喉，潤燥。5 w5 o* s3 W# r9 X6 ~6 F8 t
; H* X: w- x* h* V/ j! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂洛神蜜tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 C" I9 G$ i' `7 o+ c6 c* }
材料：洛神花、山楂乾。5.39.217.77! q; ^1 W( Q2 `( l7 q
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
4 d; K6 J& E; T. i6 l- E6 t/ Q功能：長期飲用可健胃消食tvb now,tvbnow,bttvb* S: t& {1 _, _3 R7 Z, F8 F
$ d3 j+ |9 Z, D9 j: ]* i洛神花果醬
$ g) ^4 N5 G5 ^4 s/ n- ytvb now,tvbnow,bttvb基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)0 M: E5 `3 n- U, X
1 z5 e! G" g xtvb now,tvbnow,bttvb所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
$ J1 t( ]- x- R公仔箱論壇
: x+ E2 u! M/ c) L7 R8 e5.39.217.7701. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 W: ]+ c" d+ O2 i9 P5 G) y( Z
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
8 d2 U; l9 H" q7 J# ?公仔箱論壇03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
+ z% d( Y% u' ^7 {/ p! i3 V! v04. 方法百百種，以此列推….
* A% C% n& s% T05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套公仔箱論壇! w+ s' Q( k* [; D3 \" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# x; V7 `; _$ Y+ l3 t. g
n' k; v7 E! a3 G# F當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。5.39.217.77' q: f& u3 d o) T/ ?1 `
8 C1 w3 M9 J/ W8 o/ n7 w; ntvb now,tvbnow,bttvb
' b$ ]; u; q( ]5.39.217.77剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。: Z/ n' O( {! u2 ^- m
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
% E+ Y5 m& X& N7 F0 W# u公仔箱論壇公仔箱論壇9 J5 P o0 A+ P5 @4 M2 b! L, n2 V
- \: s& V# c. c' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
6 F& R; n( g1 ~" H* r! E5.39.217.77' Y: b. Y" V/ F$ Z3 I/ N2 t
) g; V) K$ V9 a4 D& @: ~4 ytvb now,tvbnow,bttvb這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。公仔箱論壇9 S5 d5 Y% ?, M
5.39.217.77; }1 b. K' q) Z0 r; g7 Y' |
1 C, ]- O% R' O! n6 i
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
' X8 j( f: m) z. D0 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ d) v; o, `8 m: _
/ ~. u9 b. X& F剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
, z6 P) ~# F/ x3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
8 {- F/ ~- N) z$ ~( Ztvb now,tvbnow,bttvb
. }) y! ]. r0 y& r H7 ~1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' U. H7 n/ @) \+ ?
煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
1 e8 t4 }- f/ W, e8 d0 R% R( |8 \3 g4 F
2 S7 \4 w* @/ s, n6 ~# J/ d- dtvb now,tvbnow,bttvb接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。+ _7 K4 b$ l: U; ]5 \1 W" f
; ?4 y# e# ` }; t9 N* J& T& p5 i5.39.217.775.39.217.77* o+ v; }9 m9 i- Z, Q% Y0 F1 s
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
: C1 e/ H G" B9 utvb now,tvbnow,bttvb般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。; b4 T" N7 P) r$ s% M
! Y# j- d3 K1 ]; b# q/ W
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶$ x) K# e2 w* p3 y5 J$ G
" Q V& S: p4 n& w! D3 U公仔箱論壇＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
5 I2 y k d. y9 d1 s0 U+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
) U0 i3 x1 E4 e+ J/ B. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值+ N8 X( b7 t& ?- |
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
+ | H( N& m. {0 T8 j) f0 j5.39.217.77又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、* {. K: [" z. \6 T: L( M2 F p J
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
/ e0 y9 A. P) `! A0 ?' Q$ }5.39.217.77 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) v8 l3 G; i
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟0 z2 q; \2 d: K& Q$ N) r* s& n0 ]
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
2 W7 [" Q/ d D' j+ T/ w# Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 g- k0 K9 P# }0 i2 k
洛神花茶的研究
8 ]6 K# S: o, S" Z b5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
4 l* J: _6 P8 l3 @4 t$ v6 d! Btvb now,tvbnow,bttvb進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天+ {9 q3 K5 Q: ^" x* d( F2 f
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。tvb now,tvbnow,bttvb8 C' `1 Y7 f: r2 T$ N
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
# G4 k5 }$ H; `- {7 v, }tvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
3 ^3 o7 t4 ` |/ g, O 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。5.39.217.77$ }$ \/ f3 Q+ b5 ^' e/ S
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
. Q" o$ T( D# y& E( ?/ U變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb) M7 N8 Q( B" p) D; \' n4 l5 ]
2 I. N. u9 h! j% B副作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# n+ J- I( @! Y3 J0 y
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝5.39.217.775 l7 a! S8 a! Z% }/ w
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
# z4 h0 G! S# W0 X HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ D! G2 W- D% q6 t$ y2 P
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。" v3 a- W+ P0 y, h$ |" l
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 e* b# n9 o$ _1 c! k j
5 H/ {/ L. k8 s; h; [8 H( b 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
" w( e: o6 `- a% J$ w) K( R' Y! a 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
. e; [0 V1 Z3 i# P' r應見醫生服藥。9 A( V; n5 s; q. D
5.39.217.773 h) D$ \/ X7 B+ |6 c, U- D
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
| 
