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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法5.39.217.77- q' X4 u6 ?% T2 k0 ]5 Y' Z. m
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。5.39.217.77 j9 ~1 r y+ [
& Q) b( ^' ~& }. W/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。5.39.217.77" |6 [# P/ z. @' O4 k$ d
+ T( z/ z& P) j# J" f% R防癌食物公仔箱論壇- X8 y9 D# l$ S5 z7 f' G
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。# P# @" u: ?5 u% B) ?' |
' e3 E4 w; E9 H! Htvb now,tvbnow,bttvb2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。tvb now,tvbnow,bttvb/ c; _( N7 u$ p+ h. b5 t2 R
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。tvb now,tvbnow,bttvb* q- p* K |6 m* r
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注意事項tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ s, p4 q' r4 @5 _
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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& P( p9 s6 r4 ^. N, ?% [公仔箱論壇2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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+ j: z* H1 j s' E5 `貼心小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb- V" R4 s5 {% K; m; x
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。( F1 ~' w* ?' a; R2 H/ Q
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。tvb now,tvbnow,bttvb6 m& p" h) d5 Z M( h" J
/ l$ ~7 z% D3 ]( ztvb now,tvbnow,bttvb3.避免不慎吃下發霉的食物。
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( _5 i% [( l( [- N5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不要吸入二手菸。5.39.217.77: V- n1 e+ f2 d3 ~* A: W' _
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 M6 n* K/ Q
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。5.39.217.77" J$ D5 @$ l* f/ S5 g. ~5 `* s
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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