韓式牛肉片 (1人分量)
$ L+ }. L# U2 k$ [. c2 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, T7 j z1 E1 T+ ` h) [
: V5 X1 ^1 r% U
) F: ]& w W/ e) O h7 T; \6 l
材料：
/ q Y% `4 E: r) P韓國粉絲 40克5.39.217.77) E4 t; k$ E" A1 g
已刨薄的牛肉片 50克
- D9 g: n8 f" d- z) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 15克
' _6 A7 J/ \) L* Q( L公仔箱論壇蔥 5克
9 W& g3 T: r8 C. C/ v雪梨 2個* m5 H$ i+ i- W3 K: Z7 `& o: k
麻油 2茶匙5.39.217.775 T9 n- e, D% v1 P) @9 \; a
蒜蓉 5克3 k3 `& V% M8 G5 [
芝麻 少許
* `( M' S' H8 O: a7 |6 o, }tvb now,tvbnow,bttvb豉油 少許
$ S7 ~7 z1 r* `. C2 c) b公仔箱論壇辣椒絲 5克
) _$ \6 B$ u7 G" `# l* W: f
R+ m+ p- {0 p- \$ V f' z' @烹調方法：/ @7 H t; |; I5 g t, B
1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；
/ z) h. L9 }- ~公仔箱論壇2. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；
; o i9 p8 {7 w8 H# [3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；
" H% s& R( @- f4. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。6 E0 T9 y% B% S: d% |
/ u+ Z S7 f' `; S; u' D0 F
烹調tips：' K3 X. a- r- w, Q) b) E X: ^
1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。
* Q) s- V& n M$ C( ?) D. Htvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。 |
發表於 2010-5-16 12:14 AM
| 