[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

. H- q! v6 l5 g, A, _9 J0 d3 v材料介紹： 4 v* Q8 L% [6 ?) H
主料： 2 s6 \& ]# Z' A. ^' [! F) j
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
6 E* B/ }/ f: g+ B1 f5.39.217.77配料：
# P8 Z/ L: e; l- Y芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
  T7 k: Z' |  N# k3 dtvb now,tvbnow,bttvb製作方法： 公仔箱論壇) M5 F6 U' B2 w7 d2 r* D' n+ `, ]
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r% h# ]) `( y1 M0 r2 m
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y- f9 W) u5 J6 v! W
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。