[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹：
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雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 5.39.217.771 F4 c2 q5 S7 ~* b( y- E
配料： 5.39.217.77+ g7 ?. I! [  l5 g' |. b# l
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 3 x5 S, F  W6 ^
製作方法： 公仔箱論壇" K; s. l1 W/ ]: a5 \
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 5.39.217.771 H5 h: z( b' t" ~" r/ S9 D! S
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
; @- k, o4 Y( w) q) Y5.39.217.773、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。