[西式食譜] 法國蟹燉蛋

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8 j& i% f. ]" n* u# q公仔箱論壇材料6 b" Y/ v' _  S7 I
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
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8 b" |: Y# O* Z+ _1 R% j* R公仔箱論壇做法
: m; Y8 `6 O* P  A) a4 w4 v" x1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。公仔箱論壇  d0 m1 T9 f, H6 F9 B8 P

$ @. F# R2 T( F5 k; p2 O& i$ r- j5.39.217.772.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* n/ L6 y" O# a# ^7 A4 M
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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貼士
" P# y8 n0 F' Y% x) c" C% d公仔箱論壇雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 & V$ S& ^5 y  `, H! S