 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' X4 o! O5 E V! l
3 F: e& l# n, k" V A# E
材 料
7 D3 u! x$ C% d5.39.217.77有機 扁 豆 250 克 、 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 蒜 子 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 西 芹 1 棵 、 甘 笋 100 克 、茄 汁 2 湯 匙 、 嫩 菜 心 6 棵 、 菜 湯 500 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 水 750 毫 升
% G/ ?) G" @- _& O" C3 G& w. P
/ d0 R8 _% T/ `tvb now,tvbnow,bttvb做 法& q' {. y$ @" X+ E' P
1. 將 扁 豆 洗 淨 ， 加 入 水 用 中 火 煮 約 20 分 鐘 至 軟 身 後 熄 火 ， 浸 在 熱 水 中 。
! y8 {! k) W w+ a! g
; K" k5 i7 z6 M0 c7 K/ l7 t2. 將 西 芹 及 甘 笋 切 粒 ； 菜 心 切 短 段 。
, W! p- a* B: p3 G+ N# V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) m) P0 R( W& J/ |- r4 ~5 w1 Y
3. 起 鑊 下 橄 欖 油 ， 用 中 火 炒 蒜 茸 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 一 會 ， 加 茄 汁 拌 勻 。 5.39.217.77, H6 F$ o0 e, G. G
n4 C4 e' k9 F4. 將 （ 1 ） 與 菜 湯 放 入 煲 ， 用 中 火 冚 蓋 煮 約 5 分 鐘 至 自 己 喜 愛 的 濃 稠 度 ， 以 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 轉 細 火 加 菜 心 煮 滾 便 成 。公仔箱論壇! P* I; v' o- E8 C
: Q, c* E8 m( ] c4 v$ A貼 士
/ ?6 o8 ]* P0 L1 b! V) h豆 煮 完 浸 着 熱 水 ， 煲 湯 時 連 水 一 同 煮 ， 有 機 豆 的 蛋 白 質 與 礦 物 質 都 可 以 保 留 ， 最 原 汁 原 味 。1 m* s, h$ T0 P3 X0 q4 X0 \9 W
|
發表於 2009-3-19 12:47 PM
| 