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材 料
6 @8 r: G% a% @! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 5 ?3 \4 W* q7 h/ z) B! }
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+ F; I. ^8 w L& a3 `+ T調 味 料) }& @* X: v8 \
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法
$ d' |: S! @, ]& h$ k9 k0 g1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。 7 Q. q" p, m/ X9 V$ ^( a
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) c `- F& k8 K! C: S- O1 ~
+ u1 e6 @: y7 Q( I! |3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。 {. w4 c9 C/ o# V( K; p
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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