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[中式食譜] 蠔 汁 扣 鮮 鮑


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* B9 p. R$ b8 U9 w! D( s* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
5 Z: `' E' ~0 V7 l! `5 h" I公仔箱論壇鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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8 y4 J- X! a- J0 _* P4 S8 o2 s公仔箱論壇調 味 料5 @1 N* d& ?6 \. {* d2 a2 ^
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法
5 h6 V% \% @; [7 C公仔箱論壇1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷 淨 。
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2. 煲 滾 一 鑊 水 , 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 , 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 & |) E' V8 Q( B0 J( e7 a# W2 D- \5 k( }
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3. 西 蘭 花 切 細 件 , 與 鮑 魚 一 起 水 後 排 上 碟 。
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0 k+ L# [) ~) m0 i$ G# j: D% ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 , 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 , 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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貼 士4 J& N0 k- y- d; J9 `* U! e( H
鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 , 煮 過 熟 會 變 得 韌 。
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