焦糖芝士凍餅
+ b" f: j. y: P0 z& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個). C) C/ Z( i/ o, M" N
牛油 50克 $ f6 \0 q3 C4 j
消化餅 125克
5 f6 S, t$ V. a, s3 X e3 @芝士蛋糕材料
' \: q6 \' s! Z6 f9 v; F) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克
, |! M8 W/ K$ d6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
4 B4 P* P8 A* x4 x/ z* p" ?魚膠粉 1湯匙
; V. k3 F/ A% V; l( N: t5 X+ D5 y水 3湯匙
8 u% i' b* J$ {9 [1 I" e* c" h# E雞蛋 1隻
) j. z+ m7 K5 n0 \) r2 q淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇" K# V& j1 B8 w4 [ g
雲呢拿香油 1/2茶匙
. v9 n/ K T- k5 e焦糖 4湯匙
$ u& A& @! B, Y* n準備
0 b# O5 J- D1 x/ o公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ ]& W/ Z, C9 ?9 E3 }, m" d- ]
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
, G9 n D$ S8 N- N# [% \2 x5 [5.39.217.77製作- m. b/ }# H7 K$ |& ^
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- d! H f9 `7 X" H1 p
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
" q. Z: T. r: ?4 f& \4 v% x4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。5.39.217.77) o( _" R) A, Y- s& h! t Z2 T
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
1 `7 ]# y E1 o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, Q$ x* B8 t; B8 v+ f; z* B
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
i4 B. {( f& C; J3 L- j) X7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
$ _# X! J! o. dtvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。/ b/ o6 z7 h/ z/ b
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# U1 u( d6 A0 D0 M# `
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
}" F) @9 x8 ^7 J) d- ftvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
& |/ _6 |* {/ G: y c" ?0 W3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 p1 m! l1 L/ s
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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