材料- p0 @3 k' z6 B! @7 @0 v9 t
菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片公仔箱論壇' s. l" ~/ R4 k* j/ X3 C
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7 }- V; M4 `: s' t: W+ j做法
7 c9 m/ G& y- Y) F" M3 h1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。
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2.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb, i/ }6 u( |# u6 m
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3.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。% @0 `- p( a# P6 m/ \- S p
9 _9 c8 @5 ?, ]. o) U0 ~9 G4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。5.39.217.774 P/ V2 C3 t4 b: a- J1 B
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菠蘿皮護胃抗癌! S1 x( x* p& A: ?# ?
含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。 5.39.217.77- I! J1 ~1 ]% U# B2 o/ W
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發表於 2011-10-22 06:41 AM
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