[中式食譜] 糖醋骨

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材料
; r1 ]" T4 I1 r- U4 J公仔箱論壇金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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' e; s9 E0 F  O5 I0 W' M& {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
3 _6 F2 H9 X, ]: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。5.39.217.77* q& W1 [& q- l2 L6 s

; s& Z, H+ p4 y, Ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。! M1 q4 u7 y( `- v0 ^$ Z+ s% B' }- O

# z" {6 F5 N' K7 q5.39.217.773.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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