材料
1 }- g9 z4 K+ k" R+ V5.39.217.77金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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7 n* l3 r8 w l0 M+ N; Qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' u8 V$ v5 Z+ K) T8 p5 G: Q2 e
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z) Q& {) Y, ]+ J
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。5.39.217.776 e# Y9 y. u& z
" u. ~5 \* w" J3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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