[中式食譜] 乾燒蝦仁

BeiDouChef

- z) B" D6 W6 h- P* w2 g, i# S4 atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& B/ ?4 D4 D. N# y, O
蝦仁         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 U5 v* B# X& m: L6 v; U, b
蔥         20公克
; s2 U! Z. Z- Z/ X, g公仔箱論壇薑         10公克
  G  p: i! [! C. C2 m8 ]5.39.217.77蒜頭         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b" [2 |. |( ]7 {/ r; g5 P$ S4 P
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【調 味 料】5.39.217.774 E, s8 O  t' i, `4 m5 ]: N
A.蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  L7 b/ T  L9 r+ ~; E
辣椒醬         1小匙
. T+ E; N! o1 s5 v$ p公仔箱論壇白醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- w! U) x+ ]" D: D" _: @- o8 U/ v+ I8 _
細砂糖         1大匙
) y8 R, x2 F+ X) D$ d4 h: k6 Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
8 W5 {; y1 p( e1 D+ t5.39.217.77酒釀         1大匙公仔箱論壇) h, R# Y; L, d' f8 g
B.太白粉水         1小匙公仔箱論壇$ t0 {) u5 p9 s. Q3 \
香油         1小匙
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+ X9 l* h1 \; @5 E8 r/ h【醃　 料】
" M( n" Y/ _7 |8 r' r公仔箱論壇白胡椒粉         適量
6 n# z8 k! K, [! m% E: g香油         適量
, c- A2 c2 p5 [$ e: C5.39.217.77太白粉         適量3 Z5 I" d9 `4 a# q" g0 b3 c7 z
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【做　 法】
' ]5 b& k# _+ V$ o' \9 {) u1 [8 d1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。5.39.217.77: d- W/ f% }# a8 h+ `% i- g  j
2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
# q2 B! D2 d2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。5.39.217.77: d/ j, G* o& s. C9 ]+ e1 [
4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。