[中式食譜] 乾燒蝦仁

BeiDouChef

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【材　 料】
5 h: J# l) p6 j, U0 q1 R0 {% J5.39.217.77蝦仁         200公克
5 J* S9 l' e- M4 }% p6 v) l. o蔥         20公克
+ x9 y) h/ j, {. N3 g$ ~公仔箱論壇薑         10公克5.39.217.771 @0 S* I% {) }: p* v* ~+ T
蒜頭         10公克
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7 v  M" S$ `+ h  V. w- \【調 味 料】
! a8 R8 R2 B! {. k8 ?: ~4 }( d* s公仔箱論壇A.蕃茄醬         1大匙
# K# _! O4 E% E0 T- g公仔箱論壇辣椒醬         1小匙5.39.217.775 s) A. n% M- d3 p2 M% Z" ]1 p
白醋         1大匙
! M9 ~* a1 `% z" I& L4 b) }7 y細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, V7 E- b6 C/ O" B
米酒         1大匙
* n2 l9 e" h0 R* I, j5 A5.39.217.77酒釀         1大匙
/ C4 q) C! ~0 r5 c$ }% Ktvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水         1小匙
' M+ i0 }1 c$ l, n( J& a- R5 A9 h5.39.217.77香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 e" K8 `4 h7 ]

9 z6 Q# H+ Q' y$ L% M3 u$ B【醃　 料】
. s/ R: z# X$ t4 [$ |* K白胡椒粉         適量
  r6 n* s0 L! p$ M9 i1 n! B! L3 n5.39.217.77香油         適量
( J9 a3 V+ C; ~' r太白粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 r+ u  {* I8 z
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 j% Y( o; ^( g8 k  a
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
2 }! _2 h# G9 P7 G! p' T2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。+ `  b% M  {( L1 a
3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
$ V, @7 r1 a+ V  u4 I4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。