日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
8 t& }8 Z' m+ ~3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ a' y3 }0 n+ I0 |2 R: e
安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛公仔箱論壇6 [1 z5 ~) h4 l, }4 o
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。& n9 T0 l! u( X: {$ x4 ~5 R& B
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+ \: Y5 Z# _$ Y3 Q1 i5.39.217.77油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。8 [! f! g1 t3 S1 O! ?
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意式香草牛油扇貝
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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8 `8 k$ t" h/ N5.39.217.77花竹蝦5.39.217.778 F% F3 l! ]9 X' v, p
7 n& ]5 s$ N: M, p4 f公仔箱論壇足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。公仔箱論壇$ [/ m0 B5 e! ^- v" c
6 i2 z7 s* S9 m; B公仔箱論壇燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)公仔箱論壇& v$ t" C0 K$ M: ^# m4 Y0 C
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黃昏時段送 16cm虎蝦
* h1 A# V6 v- otvb now,tvbnow,bttvb走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦公仔箱論壇0 J0 D3 Z* s: n" A9 _
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。公仔箱論壇6 j2 D% j' g, _6 H
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. m! V( V4 l$ Y; ^( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。5.39.217.77' k* k: y+ @. t. G% W8 @
! ]( S A, i# U8 D5.39.217.77日本 A3和牛牛胸腹5.39.217.77& u$ G5 n6 f0 G; z# i# _1 g
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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' e+ N& U( V3 ]3 ltvb now,tvbnow,bttvb刺身、卷物拼盤一份- i& P9 f! A5 r, s
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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4 s W s" U1 F! M公仔箱論壇和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)公仔箱論壇% l6 m- D" L- T4 t1 T$ D
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 z; {+ O/ f& d4 [
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉