九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。- R6 K# w/ X3 _0 O' C9 K
1 ?6 e5 D, a* `抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb7 |! E7 P8 P' B" k* p1 j; n
) `. k v0 `/ V/ Z9 E* O( O Q5 n9 d栗子布朗蛋糕$42
+ Z5 R* N4 Z2 R6 _2 v0 v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ X) ]! D4 j- k7 t2 z3 W
栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 - i2 x8 X+ w' B; U& i
0 K+ P2 i4 G j: W: Itvb now,tvbnow,bttvb芒果忌廉卷蛋$29
1 }/ Q9 w/ F3 }* a( D M s公仔箱論壇
) `' e* D. H0 `1 a% k* o公仔箱論壇質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
' i8 |, b9 R! w7 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 U0 _$ z6 \' U7 n+ s
 公仔箱論壇! V% z1 Y2 X2 E+ ]: J# M
) C& T( N- u2 a0 X$ o3 n
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
b. J, ]+ h2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, \0 c1 Z% Z* Z$ ]
 |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 