[中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹

咖啡愛奶茶

夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。　　材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。$ h, y/ W4 l1 W5 s& \, x
　　调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。$ H2 f$ m( }& @% S) Y1 _  Z& z& K
　　靓汤速成时间5.39.217.77# y7 {3 N6 P* i$ ~1 L' d
　　40分钟左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; A$ N/ z3 B0 @8 ~
　　做法
! P1 l6 U  ~) `' Q3 @8 S( ~1 Q　　凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。