[中式食譜] 五彩炒米粉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 ?- N' y5 a2 r8 F
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
* V- B9 c; ?' O8 E* t6 H* R公仔箱論壇1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* O+ Q* e5 y1 j+ I5 q5 ^

  k: d& R7 b7 N  K% \9 m2 ~5.39.217.772.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- R+ |* }) b3 h" }( A1 _" N

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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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