[中式食譜] 自製豆漿

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材料: r  y7 f  p9 ?) ^" F) b
黃豆 300克、水/糖各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. s( @; U3 \$ t( {! K2 x( E
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。+ h8 F" r7 Q  W$ Y6 A6 h% H; {
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& }0 P5 c  ?6 g/ ]
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貼士  Z+ G; r. m/ J
煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。1 g1 _# n5 x- t* T0 t

hippy_123

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