三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。公仔箱論壇, r }2 R$ A) U" C4 b8 R( G
制作方法：
8 _. e! L6 W3 {6 r s! p3 { V, N 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' Q$ _ i! F3 U+ e
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
% K! S3 x: K) X: Y- d公仔箱論壇 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
9 E! Q7 Z$ G$ s) t7 \; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。& d! K6 q; @$ O0 C1 u. y2 n
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
6 Z5 @3 O3 U; g! B: ?; H5.39.217.77 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; o, z! p* _8 Y# }1 I: y7 e
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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