[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
' U2 M2 v9 k8 }& W+ Z  ~" a( N公仔箱論壇　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量公仔箱論壇4 Q2 F' R8 l) n8 q$ u! x* F9 n, [
　　制作方法：5.39.217.77/ ?8 p2 [) O! o9 `) m/ M
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
: p- e- j0 X: ]8 W5.39.217.77　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。tvb now,tvbnow,bttvb; ~! d+ o, s+ c" n! [- R
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。5.39.217.77$ |: U8 W* O- }- h
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
/ j; ]/ T# I# `# W　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
6 _5 P0 H& Y  N, T5.39.217.77　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。