[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 tvb now,tvbnow,bttvb6 C" i) n7 {  }) z: \' U
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
, i0 N3 R9 G* ~* D4 _1 o4 l, ]* h) x　　制作方法：
+ ?7 s8 m# x, @- [5 }- z* Rtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
( H% `& o/ w: ]9 B: z3 U9 X6 J5.39.217.77　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。公仔箱論壇- F1 U( {# @. |/ |
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
, ^4 _+ f* P2 P　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。# ^! k5 ~# a& U
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。公仔箱論壇' Y# Z/ l( r& t8 |% d2 l8 j
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。