[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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7 y/ D0 B3 c* C9 R- }- a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料" m+ Q2 S" _# G3 Q7 m
萵笋 400克、甘笋 400克
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: d9 ^& o3 t+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 T$ Q5 a7 k# {: k+ M, z陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* n$ O: a: H- Y/ E
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做法 9 G5 S* Z# B% C
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。公仔箱論壇. ^4 u3 }* o  i9 ]' x7 V/ X: w
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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