[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ o6 U0 T- ]7 E, U7 N% L
材料
  l3 D  K; `! l2 }/ J% t3 m* h4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 d8 o% K! ?$ A% F5 l9 W. I$ P
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" P, V0 D/ r# T3 K9 h
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜* E3 Q* W# b4 f. w7 [9 }4 _
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法
4 b  T9 d5 n7 l7 w+ x5.39.217.771.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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# Y1 {; B2 w. t2 _0 y* M8 K# k, K5.39.217.772.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。5.39.217.77! X6 Y0 I+ f" e# y: i
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。5.39.217.77, O" \& d' U; Q( P& S. v; O3 [2 ]

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