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材料5.39.217.77 A/ W: K; a/ F( C; K$ p6 t" N: g
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 d; U% z; N7 ?
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醬汁 Z- j* p7 v0 d: X$ _7 j
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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2 s3 I$ W ^4 M8 ` D) m5.39.217.77配菜
. n+ d/ @2 ], V9 |) s公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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* V( P" a% Q. t$ ^/ G/ @公仔箱論壇做法
' b9 d) G1 @6 O1 d5 i1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
* q4 b3 C- W% m/ k8 q/ F& I
) \% F4 a9 r; Y0 P. T5 W) z" v' t$ Z4 G2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。5.39.217.77/ [. q1 L7 u, _( U
- M/ N: d4 v% i. h2 T! I) Vtvb now,tvbnow,bttvb3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 O j e+ C- U! v/ P# `
9 r' V; @$ h2 ~' ?, A5.39.217.774.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb, k, C {2 s) T( G0 X) D
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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