[中式食譜] 五柳桂花魚

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桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙公仔箱論壇+ h+ b4 s+ @. ]/ C  L. N4 ]
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做法: [9 C* G7 ~) _
1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。) b% a: |6 V- ?( `3 _

, \( }- o" D( Y9 I7 C. H! e* ~5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。5.39.217.77, O2 f/ O7 u, v3 }" d6 z% \0 R* _7 {

1 s& o/ [2 l$ O& q8 I1 Y8 N公仔箱論壇3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. I4 ^+ T4 C5 Z2 n

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今晚試煮。