香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# H |) R: W$ @
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罕見！越北菜. O m2 A- ^0 e0 s+ {0 N3 T( D2 t
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0 u: g, K* |2 [9 g6 l+ \: W' itvb now,tvbnow,bttvb越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。公仔箱論壇* S/ U( P* a$ m! [# s
& ^: ?$ C- N6 d' v" W5 _; x火燄椰子蝦$80
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, n3 t' e# E: ^9 `1 Z5.39.217.77先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
% p. {7 M, x3 O+ [! F$ Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r9 f" Z2 n5 _5.39.217.77越北酸魚湯$110條tvb now,tvbnow,bttvb; k5 U4 g8 Q8 r- X
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 d" }9 e. f9 p
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芒果蝦沙律$60
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 g/ M( f. V$ l& \5 \% a
" T. ~: L9 u f5 }( s- \( y. d" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子水燜豬手$680 t& o' j c" Y( h
* {# H: ^+ T& Z) B& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 T9 |( \6 u2 i, P* \
$ E, F6 w; b1 {1 A公仔箱論壇XO醬豆腐$38公仔箱論壇5 \+ [3 L$ |& ]% n
( w4 u' T/ w$ J4 a6 f9 q% Xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
9 L& |6 N4 z. B2 \9 a3 O* Y( F* qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) {/ \0 b. ?# n) n) \
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8 q# X7 h- Q" a# ] Y: D! \tvb now,tvbnow,bttvb越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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獨家！咖喱私房菜 tvb now,tvbnow,bttvb( S1 I0 _; T7 B6 R
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 o* S* H: E0 A- @
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煙肉蝦沙律$110
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+ `0 c% ?* I8 ?. F* e- J公仔箱論壇新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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( d7 C3 V$ \) [ A* g' {/ a7 d3 f公仔箱論壇咖喱風鱔$110斤
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9 {1 ~. k2 G) c3 ~: b$ X風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
3 [: g8 P4 B7 f+ }' o( m% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) E u" e" X- \. p
咖喱蠔$1251 n- j$ Z" y% p
8 W, ~( m: m1 o& G% G; b# o2 Z. [超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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咖喱牛腩麪$16公仔箱論壇2 L: J3 V- H. j' ?' t6 F
* B0 n+ B* z+ R2 [ A3 I公仔箱論壇牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ q. K4 O! C* R1 `: P
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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/ ?1 p, {8 M9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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