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9 \5 C- e9 d9 k5 C! N6 a3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' g" q& w2 i" O忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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4 T: O5 E* H3 b公仔箱論壇餅底
1 G$ y3 f* k9 C' n1 ]1 h# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾
* z! d1 J: g+ x, d! I M4 @5.39.217.77椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
% P' U; ~. p1 X5 m. M8 l1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 R3 e9 {( t6 e8 N* p G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 g4 p2 ^$ G+ E* Q @0 H/ q p: N
做法
) J+ c0 w$ {7 j8 R, ]! b1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。# r( R5 i4 q3 g, v, Y
; F: V7 u- B7 j4 \' } t4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。公仔箱論壇; u, a6 _3 n; a- F# b }- r
8 O( w) W* s6 Y+ q q公仔箱論壇5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 u$ A2 f- E* g& \& C5 m
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ ~/ ]1 C) x9 A
2 x/ i; d0 x8 E8 C. ~7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。2 v7 D- M% e7 v7 R' O0 c
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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