[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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/ _: ?: ?& F' [5 f小排骨 ... 1200公克
+ Y5 f; |% x; e% e- x5.39.217.77黃豆芽 ... 300公克
( G3 E% Q; d8 a( v2 B薑 ... 5片 公仔箱論壇  i2 F6 v$ C( z7 D2 M8 q' o
高湯 ... 6飯碗
  `9 N# F! _9 g# A& f$ P" Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
/ ~6 K4 T/ ?# s6 Y7 X* U" C  l# \公仔箱論壇味精 ... 1小匙 4 y) U1 m0 o7 z3 n
5.39.217.77- y+ @9 I+ d0 U' k) t: i6 ?
‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。