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9 Z1 {, G( l$ y n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
# T% H. t; M7 W' `tvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒' J* D/ O. P9 o
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調味料公仔箱論壇8 A- N( G Q6 y5 u
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( |& R3 ^+ u
- |! j4 w) y6 J/ m8 [5.39.217.779 J" T* {' ~& z P2 F* Y7 c7 e
做法公仔箱論壇' S% h# M3 ^/ N/ o4 r z
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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7 l+ M2 d& h/ s1 Y) V( k+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 q9 W6 W- t6 h( M5 [9 Y
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。公仔箱論壇9 R4 k( a; ]: B* y6 h
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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