
素裹鹅肝汤 素裹鹅肝汤& j$ U5 [3 s5 p1 x2 D
准备时间:10分钟公仔箱論壇. }1 K9 z/ b/ |8 {8 i' n$ |" r
制作时间:40分钟
9 l! a. L- r- A& u# c, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:法国鹅肝20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. i6 L/ W: Y# |0 c
配料:白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g/ p+ F9 h+ B* `2 G6 z
制作方法:1/将西芹、胡萝卜洗净,切丝后入锅炒香;
' I0 U! j* ~: w, j |3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2/将白菜叶焯水后,把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住,倒入矿泉水炖30分钟;公仔箱論壇' r" s8 d+ ?" {0 v, J/ |% R" z
3/将鹅肝入锅煎至金黄色后,摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。" o, r. t; `+ j7 ]
创意:法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用,这种传统制法虽然能满足“肉感”,但难免油腻,将鹅肝与素汤搭配烹调,使鹅肝有蔬菜的清香,口感也要清爽些。
- ]9 r( D$ I( w) P' k+ ?$ G5.39.217.77 烹饪诀窍:煎完鹅肝后须吸去表面的油脂,炖制时间不超过5分钟。 |