[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤5.39.217.77' G! G, ~& W& u  A& B9 q9 [$ t5 P
　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& |. J4 Q9 Q7 Y! n+ D
　　制作时间：4分钟
# ^$ I4 j6 t2 ztvb now,tvbnow,bttvb　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
% @$ b; p' @; X# l+ p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g5.39.217.777 A& C/ b# {% S% ?, S
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；8 R5 P3 R$ q2 I, t8 |( e% ?) m" \
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
7 x/ B6 t" [+ W3 o$ w公仔箱論壇　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
- }( P  P8 E' o4 `* b! ntvb now,tvbnow,bttvb　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
9 j' [* o4 g2 X& @( {; n( z5 z6 l　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。