[中式食譜] 金針花木須肉

nt1972

        " F& J0 s7 ]4 t

- ^  T% b, o1 h- u2 k8 E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: _, ?, C+ F6 _# q, o& c9 [8 O金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量5.39.217.77# ]' y6 D3 Y$ Q! S/ t+ N0 G! l

2 m+ N' t6 H- f9 V' L2 Y% u) s
( l' \4 g6 a  t1 a8 e. e做法
1 \: y  |3 Z' Q4 O1 r# ]tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
0 e0 x6 Q2 W3 t' b* K* G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 G( Y7 z5 `# F- Y
2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。  T+ a/ u' _9 Q9 W
# W' S1 G3 N# U* c) G
3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。公仔箱論壇$ ~) K$ O1 }  W0 h2 S, a

! h& ^! A, B- ^1 `5.39.217.774.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
6 a/ X) ]9 E( _8 m# z3 l+ d1 m3 H) k$ Q& N6 S; R- G/ w
5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
) h( L5 R! b' y* h5.39.217.77公仔箱論壇) l/ T$ J6 s: @& c% g/ @* G
       
+ v0 Z% V5 f- p. n$ C: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z9 I& W; g9 X2 T# y  o