[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
) u6 y1 u. l4 Q" X& ~9 k日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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# R8 u, W3 y/ D0 ]調味料：5.39.217.77; ]. s* [$ z7 ]" _4 E- U
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
4 p/ D) R# {# O$ }公仔箱論壇作法：
0 d  j3 [' V3 Y+ F" p1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
2 o9 ]2 V7 O5 M5.39.217.772、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。: `* h0 N( o9 p+ R  T
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。5.39.217.770 T7 W5 D! B8 b! c9 ^
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
5 W& j3 I6 ^/ G8 `6 y  |* J2 ]★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。