[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：$ \3 |8 F6 R  E- p! |" m7 A9 C
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% U, F+ S& @$ ^# B, P. _

2 H; q/ D# `. \: Z0 f2 D, wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: s( G8 Y8 y& `0 E; W
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。5.39.217.77% Y# n" n% y# ]1 b0 K
作法：
' r% |0 D( o5 w公仔箱論壇1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
) ?0 P: u9 C/ T4 e( _5.39.217.772、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
0 v/ w3 Y' ^! B4 W* V0 B) {tvb now,tvbnow,bttvb3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。- _6 D, _& u; F+ n" X, x9 M) W' T

1 ^! Z% B) h, c% r! _★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
! R! [6 K/ |9 g1 w: w5.39.217.77★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。