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材料
: K p# v1 K v1 m: Y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇: E) h; z* O- M- O4 a
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做法: E0 a2 N' J% g) y! _* X B
1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。5.39.217.77- P, U$ [/ B0 B i
! L5 L* l. }! [+ D2 P公仔箱論壇2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。5.39.217.778 J: a+ Z& o5 N0 t5 _- C
' b; A7 v0 a5 ]; }5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。
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4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。) j& F! a; K& d; T, }0 F
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香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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